maanantai 16. huhtikuuta 2018

Arkiruokaresepti - Poke Bowl

Viime kuukausien aikana yksi uusi ruokatuttavuus on noussut ihan mun lemppareiden joukkoon. Tämä ruoka on poke bowl, jollaista maistoin ensimmäistä kertaa joskus viime talvena Tukholmassa ja ihmettelin, miksei Turussa ole yhtäkään ravintolaa, josta sellaisia saisi! Onneksi niitä saa kuitenkin helposti tehtyä ihan kotona! Tässä mun lemppari poke bowl -resepti.



Tarvitset
Puuroriisiä
Riisiviinietikkaa
Soijakastiketta
Inkivääriä
Maustamatonta majoneesia
Savulohta
Seesaminsiemeniä
Suolaa ja sokeria
Kasviksia ja vihanneksi oman maun mukaan

Tämä ruoka on käytännössä aika vastaava kuin sushikulho, mutta erona on se, että tämä syödään lämpimänä. Ensin siis keitetään riisi ja maustetaan se riisiviinietikalla, suolalla ja pienellä ripauksella sokeria. Sen jälkeen sekoitetaan valmiiksi majoneesi lisäämällä sekaan soijaa ja raastettua inkivääriä. Sitten vain laitetaan kulhoon pohjalle riisi ja päälle kaikki muut ainekset. (Paras maku tosin syntyy minusta, kun kaiken sekoittaa syödessä yhdeksi mössöksi, mutta kuvissa aseteltu annos näyttää kauniimmalta.)

Tällä reseptillä syntyy herkullinen aasialaistyyppinen kulho, vaikka alunperin tämä ruoka taitaakin olla lähtöisin Hawaijilta. Joka tapauksessa ainakin meidän arkiruokalistalta tämä annos on ehdottomasti onnistunut lunastamaan pysyvän paikkansa!

Onko poke bowl teille tuttu ruokalaji?

2 kommenttia:

  1. Oi miten kiva idea, täytyypä tehdä tätä lähiaikoina. Soijattomana korvaan vain soijan kalakastikkeella :) Kiitoksia vinkistä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla, että innostuit kokeilemaan! Kalakastike toimii varmasti kyllä hyvin myös :)

      Poista


Kommenttisi piristää päivääni, kiitos siitä :)