Helppo vegearkiruoka - kvinoawok

Nyt onkin pitkästä aikaa reseptin aika ja ajattelin tällä kertaa jakaa teidän kanssa yhden mun omista lemppariarkiruuista! Kiitos tästä reseptistä kuuluu Wok to walk -ravintoloille, joissa tuli joskus tilattua vähän vastaava annos ja siitä innostuneena mietittyä, miten saman herkun saisi aikaan kotonakin. Koska olen tehnyt tätä aika usein, en saanut kuvia kauniista täysistä pulloista ja paketeista, mutta tämä on nyt kuvineen päivineen sitä todellista arkiruokaa sitten :D



Tarvitset
valkoista kvinoaa
aasialaistyyppisiä kasviksia (itse käytin pakastesekoitusta)
tuoreen sipulin
kananmunia (yhtä monta kuin syöjiäkin)
soijarouhetta
teriaki- ja soijakastiketta
tummaa siirappia

Ensin siis kvinoa keittymään ohjeen mukaan ja soijarouhe turpoamaan veteen. Sitten vain kasvikset ja sipuli paistumaan öljyyn kuumalle pannulle. Mun mieletä parhaiten tässä ruuassa toimivat melko isokokoiset kasvikset ja sipulinkin pilkon reilun kokoisiin paloihin. Kun kasviksia on paisteltu muutama minuutti laitetaan joukkoon kananmunat sekä turvonnut soijarouhe ja sekoitellaan kunnes kananmunapalaset alkavat näyttää kypsiltä. Lopuksi joukkoon lisätään kvinoa ja maustellaan kunnolla. Kun teen itse tätä kahdelle laitan n. kolmasosan kuvanmukaisesta teriakikastikepullosta sekä ihan reilut loraukset soijaa ja siirappia. Maistamalla sen kuitenkin parhaiten tietää, koska maku on omaan suuhun sopiva!



Tätä ruokaa on tosiaan tullut meidän taloudessa viime aikoina valmistettua aika usein! Hyvää, terveellistä ja halpaa eli siinäpä tosiaan kaikin puolin sopiva arkipäivän ateria, jonka valmistuskin onnistuu vartissa. Ja tämä on muuten sellainen, että uskoisin maistuvan niillekin, jotka eivät normaalisti ole kasvisruuan suurimpia ystäviä! Suuri suositus!

Oletteko tehneet jotain vastaavaa? Tai aiotteko nyt kokeilla?

Tunnisteet: , , ,