keskiviikko 5. heinäkuuta 2017

Kesärullat ja helppo makea soijakastike

Heippa kaikki! Kivaa keskiviikkoa. Onpa kummallista, että on jo keskiviikko, kun jotenkin tämä alkuviikko on ollut sellaista hulinaa, että ei ole edes ehtinyt kunnolla henkeä vetää! Maanantaina tein kuitenkin yhden uuden ruokakokeilun ja laitoin vietnamilaisia kesärullia!

Jostain syystä olen ollut sellaisessa luulossa, että kesärullien tekemisessä olisi jotakin vaikeaa. Onneksi päätin kuitenkin kokeilla, koska sehän oli ihan yksinkertaista! Nuo riisipaperilevyt ostin Prismasta ja sisälle käärin jokirapuja, salaattia, ruohosipulia sekä juustohöylällä pitkittäin siivutettua kurkkua ja porkkanaa. Ensi kerralla ajattelin laittaa lisäksi vielä nuudeleita ja kokeilla, millaista niiden kanssa tulisi!



Rullien seuraksi tein helpon makean soijakastikkeen, josta tuli yksinkertaisuudessaan todella hyvä. Siihen laitettiin reilun desin verran vettä ja sekaan lisättiin pari ruokalusikallista soijaa ja hieman vähemmän tummaa siirappia niin, että väri muuttui kauniin ruskeaksi. Sitten joukkoon laitettiin sitruunamehua ja teelusikallisen verran riisiviinietikkaa. Lopuksi mukaan lisättiin vielä korianteria, seesaminsiemeniä ja hiukan miedohkoa tuoretta chiliä. Välillä maistelemalla sen tietää, koska mitäkin ainesta on sopiva määrä - mun ruuanlaitto ainakin perustuu hyvin pitkälti siihen, että maistelen ja lisäilen niin kauan kunnes miellyttää :D Sitten vaan keiteltiin muutaman minuutin ajan ja annettiin jäähtyä. Tästä annoksesta riitti hyvin kahdelle dippailtavaksi.

Toi kastike oli just sellainen mahtava yhdistelmä niin suolaista kuin makeaakin ja samalla siitä löytyi myös pirtsakkaa kirpeyttä. Jotenkin osui mun makuun niin hyvin, että haluaisin kokeilla dipata siihen esimerkiksi sushia tai kevätrulliakin tai miksei vaikka kaataa ihan vaan riisin joukkoon! Mä oikeasti rakastan soijan suolaista makua, mutta oli kiva löytää resepti hiukan erilaiseenkin soijakastikkeeseen vaihtelun vuoksi!

Kivaa iltaa kaikille! Löytyykö muita soijafaneja?

2 kommenttia:

  1. Namii miten herkullisilta näyttää! Ja saaks tollast riisipaperia oikeesti prismoista?? Aivan mahtava juttu, pitääpä kokeilla itsekin!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Siis joo löytyi samasta paikasta kuin sushikamppeet ja muut sellaiset! :)

      Poista


Kommenttisi piristää päivääni, kiitos siitä :)