perjantai 30. kesäkuuta 2017

Resepti: Hiukan terveellisempi suklaakakku (eli voin korvaaminen avokadolla)

Noniin eli reseptiä viikonloppuun! Tällä kertaa vuorossa on mudcake-tyyppinen suklaakakku ilman voita. Olen lukenut netistä, miten voi on niin kovin helppoa korvata avokadolla. No en nyt välttämättä vielä sanoisi niinkään, koska vaati kolme yritystä ennen kuin saatiin aikaan tarjoilukelpoinen kakku :'D Mun resepti on pieneen vuokaan eli normikokoiseen täytyy tuplata ainekset!



Tarvitset
1 kypsän avokadon
1/2 dl soijamaitoa
1/2 dl vaahterasiirappia
1/2 dl (raaka)kaakaojauhetta
1 dl vehnäjauhoa
1 kananmunan
1 tl leivinjauhetta

Ensin avokado, siirappi ja soijamaito soseutetaan yhteen joko sauvasekoittimella tai blenderissä. Kuivat aineet sekoitetaan keskenään (jos kaakaojauhe on makeuttamatonta, kakku vaatii varmaan hiukan sokeria tai muuta lisämakeudeksi) ja niiden joukkoon lisätään avokadomössö. Lopuksi vielä laitetaan taikinaan kananmuna ja sekoitetaan tasaiseksi. Sitten vaan taikina vuokaan ja paistetaan puolisen tuntia 200 asteessa uunin keskitasolla.

Tästä kakusta ei tule supermakea niinkuin perinteinen mudcake, mutta maku on kuitenkin täyteläinen. Mun terveellisyys loppui siinä kohdassa, että söin kakun kermavaahdon kanssa, kuten olisin syönyt tavallisenkin suklaakakun :D Toki kermavaahdon korvaajaksi löytyisi varmasti monia terveellisiäkin vaihtoehtoja, mutta itse en ole niin tarkka joka suupalasta, vaikka erilaisia reseptejä tykkäänkin kokeilla. Onpahan itse kakku kuitenkin perusversiota terveellisempi!

Kivaa viikonloppua kaikille! Ootteko te kokeilleen avokadoa voin korvaajana?

2 kommenttia:

  1. En oo kuullu ite et voin tilalla käytettäisiin avokadoa o.o
    Kuulostaa hassulta, mutta ei niin oudolta etteikö se voisi oikeasti toimiakin. Täytyy kyllä kokeilla! Edes tämän reseptin muodossa :D

    http://paula-beautyqueen.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Haha joo siis kai tää on aika uus juttu, kun itsellekin on näitä reseptejä tullut vasta viime aikoina vastaan! Kyllä tää juttu ensin munkin mielestä kuulosti hassulta :D

      Poista


Kommenttisi piristää päivääni, kiitos siitä :)